Tornatore Pietrarizzo Etna Bianco 2021

Dieser Wein unterstreicht perfekt die außergewöhnliche Qualität des Jahrgangs, aus dem er stammt.

Pietrarizzo ist ein Weinberg am Fuße des Ätna, der von den lokalen Winzern als einer der wertvollsten Weinbaugebiete gilt. Aus diesem vulkanischen Boden, einer über Jahrhunderte entstandenen Mischung aus Lava, Asche und Lapilli, wachsen die Rebsorten Carricante und Cataratto, die meisterhaft zu diesem Tornatore Pietrarizzo Etna Bianco verschnitten werden.

Die Trauben werden von Hand gelesen und in temperaturkontrollierten Eichenfässern vergoren. Anschließend reift der Wein etwa fünf Monate auf der Hefe, bevor er abgefüllt wird. Das Ergebnis ist ein Etna Bianco DOC, der sich durch lebendige Frische und eine angenehme Mineralität auszeichnet.

Der strohgelbe Tornatore Pietrarizzo Etna Bianco mit seinen leicht grünlichen Reflexen besticht durch mineralische Noten mit einem Hauch von Minze, typisch für Weine aus Höhenlagen. In der Nase entfalten sich Aromen exotischer Früchte, begleitet von Zitrusnoten und den für Carricante charakteristischen Kräuternuancen. Am Gaumen präsentiert er sich rein, frisch und tiefgründig mit einem anhaltenden Abgang.

Seit den 1930er Jahren kultiviert die Familie Tornatore die Reben und das Terroir von Castiglione di Sicilia an den Nordhängen des Ätna. Heute besitzt die Familie 60 Hektar Rebfläche in einer Höhe zwischen 550 und 700 Metern über dem Meeresspiegel und zählt damit zu den größten Weingütern der Etna DOC. Das Weingut wurde umweltschonend errichtet und verfügt über modernste Technik. Für den Betrieb werden erneuerbare Energien genutzt. Die Kombination aus Bodenbeschaffenheit, Klima und dem Können der Winzer macht die Nordhänge des Ätna zu einem idealen Anbaugebiet für außergewöhnlich hochwertige Weine, die vor allem eines sind: besonders und einzigartig.