Cantina Cellaro Solea Nero d'Avola 2022

Cantina Cellaro Solea Nero d'Avola 2022

Sicile, Italie (75 cl)

Un vin rouge de Sicile au caractère intense et à la personnalité marquée.

La philosophie de respect de l'environnement est ancrée dans le logo de ce vin avec les deux éoliennes.

Le Nero d'Avola est un cépage noir italien. Son nom vient de la ville d'Avola au sud-est de la Sicile. On ne le trouve pratiquement qu'en Sicile, où il est le cépage le plus renommé. Il présente une bonne acidité qui permet aux meilleurs vins de bien vieillir, avec un fort caractère et un bon bouquet de fruits rouges ou de violette. On rapproche parfois ses vins de ceux du cépage Syrah.

Le Cantina Cellaro Nero d'Avola est rouge rubis, avec des reflets pourpres transparents. Le nez a des arômes intenses de fruits rouges, balsamiques et des notes florales. La bouche est chaleureuse, avec une belle longueur et une finale légèrement boisée.

Cellaro, un territoire en Sicile où la vigne a trouvé son paradis. Le domaine donne le sentiment d’être loin de tout. Il est d’habitude en Sicile de faire des vins à l’image des terroirs et ce dans le respect total de la nature et de l’authenticité des produits. Même dans le choix de ses sources d’énergies, Cantina Cellaro garde à l’esprit le respect de la nature et a installé sur ses plus hautes collines des éoliennes afin de produire l’énergie nécessaire à la vinification.

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Cantina Cellaro Solea Nero d'Avola 2022

Sicile, Italie (75 cl)
  • Sol(s) : Argilo-calcaire
  • Type de culture : Biologique
  • Cépage(s) : Nero d’Avola
  • Alcool : 13.0°
  • Élevage : Cuve Inox
  • Température de service : 16°C - 18°C
  • Conservation : Aujourd'hui à 2026
  • Carafage : A consommer directement
  • Accords : Pâtes sauce tomate, viandes rouges grillées ou rôties, chili con carne, fromages affinés

Terroir

Sicile

Sicile

Italie

Les crus siciliens, notamment ceux produits à partir des 85 cépages autochtones que compte l’île, ont réussi à prendre une place de choix au niveau régional et international, certainement bénis par les feux de l’Etna.

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