Giannikos At Sea 2021
Péloponnèse, Grèce (75 cl)
Le nom du vin "En Plo" sur l'étiquette fait référence au vocabulaire nautique indiquant que le voyage en mer se déroule bien.
Ce blanc est un 100% Roditis, cépage autochtone grec. La robe est de teinte citron pâle. Le nez est fin et mûr, intensément aromatique avec des notes fraîches de pamplemousse et de melon. La bouche est élancée, bien fraîche, avec une matière mûre et concentrée et une vive acidité. La finale poursuit la tension de la bouche avec encore plus d'élan.
En 1896, la Grèce rallume la flamme olympique en organisant les premiers Jeux Olympiques internationaux modernes. Cette même année, la famille Giannikos enracine ses vignes dans la cité antique de Mycènes, où la viticulture du pays naissait il y a presque 4000 ans. Cent ans après la création du domaine, Michalis Giannikos reconstruit son chai après un terrible incendie et continue à moderniser la propriété. Le domaine Giannikos met en avant les cépages autochtones grecs (Roditis, Agiorgitiko, Malagousia) ainsi que quelques cépages internationaux (Merlot, Cabernet Sauvignon, Viognier) et produit 9 cuvées monocépages. Les vignobles de 8 hectares sur les terroirs de Mycènes et de Corinthe, peuplés d’oliviers et d’orangers, sont cultivés en agriculture biologique et rafraîchis par les vents méditerranéens.
Giannikos At Sea 2021
Péloponnèse, Grèce (75 cl)
- Sol(s) : Argilo-calcaire
- Type de culture : Biologique
- Cépage(s) : Roditis
- Alcool : 12.5°
- Élevage : Cuve Inox
- Température de service : 9°C - 11°C
- Conservation : Aujourd'hui à 2026
- Carafage : A consommer directement
- Accords : Sushi et sashimi, Crevettes grillées