{"title":"Vins de Kakhétie","description":"\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003eDécouvrez nos vins de Kakhétie !\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e \u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"shumi-winery-tsinandali-2025","title":"Shumi Winery Tsinandali 2025","description":"\u003ch4\u003eUn blanc emblématique de Kakhétie, où fraîcheur, fruit et finesse racontent le terroir de Tsinandali.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIssu de l’une des appellations blanches les plus emblématiques de Géorgie, ce Tsinandali exprime avec finesse le caractère lumineux des terroirs de Kakhétie. Son nez s’ouvre sur des notes de pomme fraîche, de poire et d’agrumes, accompagnées d’une délicate touche florale. En bouche, le fruit reste précis et croquant, porté par une belle vivacité et une texture nette qui prolongent la finale. Accessible dès aujourd’hui, il séduit par son équilibre et sa fraîcheur plutôt que par la puissance. Il accompagnera naturellement des poissons grillés, des fruits de mer, une volaille rôtie ou encore des plats végétariens aux herbes fraîches.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFondé en 1997 à Tsinandali, au cœur de la Kakhétie, Shumi est l’un des domaines familiaux pionniers de la Géorgie moderne. Avec des vignobles répartis dans plusieurs terroirs et appellations majeurs, le domaine cherche à associer chaque cépage autochtone à son terroir idéal. Son approche fait dialoguer les traditions géorgiennes, notamment le qvevri, avec des techniques de vinification contemporaines, dans une volonté de révéler toute la diversité du patrimoine viticole géorgien.\u003c\/p\u003e","brand":"Pardela Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54525406282067,"sku":"0026","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/4847\/4451\/files\/SHUMI_Tsinandali.png?v=1786613012"},{"product_id":"shumi-winery-iberiuli-khikhvi-qvevri-2022","title":"Shumi Winery Iberiuli Khikhvi Qvevri 2022","description":"\u003ch4\u003eUn Khikhvi de caractère, entre fruits mûrs, épices et salinité, façonné par cinq mois de macération en qvevri.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eRare et profondément géorgien, ce Khikhvi 100 % issu de la gamme Iberiuli révèle toute la singularité des vins de qvevri. Sa robe ambrée annonce un vin à la fois aromatique et texturé, où se mêlent abricot mûr, fruits du verger, figue sèche et poire, avec des notes plus complexes d’écorce d’orange, de vanille, de caramel et d’épices. En bouche, la matière est sèche et ample, soutenue par des tanins bien présents, une belle tension et une finale saline. Après quelques minutes d’aération, le vin gagne encore en profondeur. Sa structure lui permet d’accompagner des cuisines riches en épices : poulet satay, canard à l’orange, cuisine asiatique relevée ou plats géorgiens aux herbes et aux noix. Le Khikhvi 2022 a d’ailleurs obtenu 96 points à l’IWSC 2025.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFondé en 1997 à Tsinandali, au cœur de la Kakhétie, Shumi est l’un des domaines familiaux pionniers de la Géorgie moderne. Avec des vignobles répartis dans plusieurs terroirs et appellations majeurs, le domaine cherche à associer chaque cépage autochtone à son terroir idéal. Son approche fait dialoguer les traditions géorgiennes, notamment le qvevri, avec des techniques de vinification contemporaines, dans une volonté de révéler toute la diversité du patrimoine viticole géorgien.\u003c\/p\u003e","brand":"Pardela Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54525406314835,"sku":"1993","price":33.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/4847\/4451\/files\/SHUMIIBERIULIKhikhviQvevri.png?v=1786780377"},{"product_id":"shumi-winery-saperavi-2024","title":"Shumi Winery Saperavi 2024","description":"\u003ch4\u003eUn rouge vibrant qui révèle la profondeur du Saperavi tout en conservant une fraîcheur remarquable.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCépage rouge emblématique de la Géorgie, le Saperavi donne ici un vin à la fois généreux et énergique. Sa robe profonde accompagne un nez expressif de fruits noirs et rouges mûrs, où la prune, la cerise noire et la mûre s’entremêlent à des notes épicées. En bouche, le fruit est dense sans être lourd, soutenu par une acidité vive et des tanins qui apportent structure et relief. La finale, fraîche et légèrement poivrée, donne au vin une vraie dynamique et appelle naturellement la table. Il trouvera son équilibre avec de l’agneau rôti, des côtes de bœuf, des grillades ou des plats mijotés généreusement épicés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFondé en 1997 à Tsinandali, au cœur de la Kakhétie, Shumi est l’un des domaines familiaux pionniers de la Géorgie moderne. Avec des vignobles répartis dans plusieurs terroirs et appellations majeurs, le domaine cherche à associer chaque cépage autochtone à son terroir idéal. Son approche fait dialoguer les traditions géorgiennes, notamment le qvevri, avec des techniques de vinification contemporaines, dans une volonté de révéler toute la diversité du patrimoine viticole géorgien.\u003c\/p\u003e","brand":"Pardela Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54525406347603,"sku":"0057","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/4847\/4451\/files\/SHUMI_Saperavi.png?v=1786613011"},{"product_id":"shumi-winery-iberiuli-saperavi-qvevri-2023","title":"Shumi Winery Iberiuli Saperavi Qvevri 2023","description":"\u003ch4\u003eUne expression profonde et structurée du Saperavi, où le fruit noir rencontre les épices et la signature minérale du qvevri.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCette cuvée Iberiuli révèle une autre facette du Saperavi : plus sauvage, plus texturée et profondément enracinée dans la tradition géorgienne. Élaboré en qvevri, ce rouge dévoile un nez intense de cerise noire, de prune et de fruits noirs, relevé de touches de vanille et d’épices douces. La bouche est ample et juteuse, mais reste sèche et structurée, portée par une acidité vibrante et des tanins frais. La finale s’étire sur des notes poivrées qui donnent au vin une belle persistance. Une expression idéale pour accompagner un agneau aux épices, un ragoût géorgien, une viande grillée ou des légumes rôtis aux herbes. L’Iberiuli Saperavi Qvevri 2023 a reçu une médaille d’argent à l’IWSC 2026.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFondé en 1997 à Tsinandali, au cœur de la Kakhétie, Shumi est l’un des domaines familiaux pionniers de la Géorgie moderne. Avec des vignobles répartis dans plusieurs terroirs et appellations majeurs, le domaine cherche à associer chaque cépage autochtone à son terroir idéal. Son approche fait dialoguer les traditions géorgiennes, notamment le qvevri, avec des techniques de vinification contemporaines, dans une volonté de révéler toute la diversité du patrimoine viticole géorgien.\u003c\/p\u003e","brand":"Pardela Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54525406380371,"sku":"1375","price":33.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/4847\/4451\/files\/SHUMI_IBERIULI_Saperavi_Qvevri.png?v=1786613013"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/4847\/4451\/collections\/Georgia4.webp?v=1786362693","url":"https:\/\/www.altcellars.com\/fr-eu\/collections\/vins-de-kakhetie.oembed","provider":"ALTCELLARS","version":"1.0","type":"link"}