{"title":"Atibaia Wijnen","description":"","products":[{"product_id":"atibaia-rouge-2016","title":"Atibaia Rouge 2016","description":"\u003ch4\u003eAchttien maanden in Franse eikenvaten: de Bordeaux-structuur ontmoet het mediterrane karakter.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCabernet Sauvignon, Syrah en Petit Verdot vormen deze Libanese rode wijn, waarin de structuur van de Bordeaux-druiven de vruchten en specerijen van de Syrah ontmoet. Deze jaargang voegt een extra dimensie toe: die van de tijd, die de contouren verzacht en het aromaprofiel laat evolueren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe achttien maanden rijping in Franse eikenvaten geeft de tonen van rijpe donkere vruchten, specerijen en tabak een houtachtig karakter. In de mond zorgen de volle structuur en de structurerende tannines voor een weelderige wijn, terwijl de evolutie van de jaargang meer zachtheid en tertiaire nuances kan geven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDit is een rode wijn die niet te snel gedronken moet worden. Door hem geleidelijk te laten ademen, komen de aroma's beter tot hun recht en vormt hij een goede begeleiding bij karaktervolle gerechten met gegrilde smaken, gereduceerde sausjes en specerijen die zijn diepgang versterken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAtibaia is een familiebedrijf in Smar Jbeil, in de bergen van Batroun in Noord-Libanon. De wijnmakerij bevindt zich in een traditioneel huis uit de 17e eeuw, midden in een landschap waar oude dorpen, landbouwterrassen en historische overblijfselen naast elkaar bestaan. De vijf hectare aan wijngaarden, gelegen op hoogtes tussen 400 en 600 meter, beslaan verschillende terroirs: een alluviale vlakte, terrassen met grind en klei, en kalkhoudende kleigronden. Het domein kiest voor handmatige oogst, een strenge selectie van de druiven en vinificatie in thermoreguleerde roestvrijstalen tanks. De assemblages combineren internationale druivenrassen die zijn aangepast aan de mediterrane omstandigheden van het land. Bij Atibaia wordt de identiteit van de wijn evenzeer gevormd in de wijngaarden rond Batroun als door een ambachtelijke benadering met oog voor detail.\u003c\/p\u003e","brand":"Libons","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55543076684115,"sku":"7834","price":48.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/4847\/4451\/files\/Atibaia_Red.png?v=1793200131"},{"product_id":"atibaia-blanc-2023","title":"Atibaia Wit 2023","description":"\u003ch4\u003eZeven maanden in Franse eikenhouten vaten om het volume van de Chardonnay te harmoniseren met het aroma van de Viognier.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIn deze assemblage van Chardonnay en Viognier komen twee complementaire uitdrukkingsvormen samen: de substantie en structuur van de eerste, de bloemige toon en de noten van steenvruchten van de tweede. Een dialoog die de witte wijn van Atibaia een ruimere aanwezigheid geeft dan een wijn die uitsluitend wordt gedragen door frisheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe zeven maanden rijping in Franse eikenhouten vaten begeleidt deze ontmoeting en voegt textuur en een houtachtige dimensie toe aan het aromatische profiel. Perzik, abrikoos en witte bloemen vormen de kenmerken van de cuvée, terwijl de substantie in de mond en de aanhouding uitnodigen om hem aan tafel te serveren in plaats van als eenvoudig aperitief.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZijn textuur stelt hem in staat om de klassieke combinaties met verfijnde vissen te overstijgen. Hij zal zijn plaats vinden bij gebraden gevogelte, in de oven goudbruin gebakken groenten of bij de Libanese keuken waar kruiden, citroen en milde specerijen in dialoog gaan met het fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAtibaia is een familiebedrijf gevestigd in Smar Jbeil, in de bergen van Batroun, in het noorden van Libanon. De wijnmakerij bevindt zich in een traditioneel huis uit de 17e eeuw, in het hart van een landschap waar oude dorpen, landbouwterrassen en historische overblijfselen naast elkaar bestaan. Zijn vijf hectare aan wijnranken, verspreid tussen 400 en 600 meter hoogte, beslaan verschillende terroirs: een alluviale vlakte, terrassen van grind en klei, en klei-kalkstenen bodems. Het domein geeft de voorkeur aan handmatige oogst, een strenge selectie van druiven en vinificatie in thermoreguleerbare roestvrijstalen vaten. Zijn assemblages combineren internationale druivenrassen die zijn aangepast aan de mediterrane omstandigheden van het land. Bij Atibaia wordt de identiteit van de wijn evenzeer gevormd in de wijngaarden verspreid rond Batroun als in een ambachtelijke benadering die aandacht besteedt aan details.\u003c\/p\u003e","brand":"Libons","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55543076716883,"sku":"8671","price":38.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/4847\/4451\/files\/AtibaiaWhite.png?v=1793200237"}],"url":"https:\/\/www.altcellars.com\/nl-eu\/collections\/atibaia-wines.oembed","provider":"ALTCELLARS","version":"1.0","type":"link"}