{"title":"Shumi Winery Wijnen","description":"","products":[{"product_id":"shumi-winery-tsinandali-2025","title":"Shumi Winery Tsinandali 2025","description":"\u003ch4\u003eEen iconische witte wijn uit Kakhetië, waar frisheid, fruit en finesse het terroir van Tsinandali vertellen.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAfkomstig van een van de meest iconische witte appellaties van Georgië, drukt deze Tsinandali op subtiele wijze het heldere karakter uit van de terroirs van Kakhetië. Zijn neus opent met tonen van verse appel, peer en citrusvruchten, vergezeld van een delicate bloemige toets. In de mond blijft het fruit precies en knapperig, gedragen door een mooie levendigheid en een heldere textuur die de afdronk verlengen. Nu al toegankelijk, verleidt hij meer door zijn balans en frisheid dan door zijn kracht. Hij past natuurlijk goed bij gegrilde vis, zeevruchten, gebraden gevogelte of vegetarische gerechten met verse kruiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eShumi, opgericht in 1997 in Tsinandali, in het hart van Kakhetië, is een van de baanbrekende familiedomeinen van het moderne Georgië. Met wijngaarden verspreid over verschillende belangrijke terroirs en appellaties, streeft het domein ernaar elke inheemse druivensoort te koppelen aan zijn ideale terroir. Hun aanpak combineert Georgische tradities, waaronder de qvevri, met hedendaagse vinificatietechnieken, met de wens om de volledige diversiteit van het Georgische wijnerfgoed te onthullen.\u003c\/p\u003e","brand":"Pardela Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54525406282067,"sku":"0026","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/4847\/4451\/files\/SHUMI_Tsinandali.png?v=1786613012"},{"product_id":"shumi-winery-iberiuli-khikhvi-qvevri-2022","title":"Shumi Winery Iberiuli Khikhvi Qvevri 2022","description":"\u003ch4\u003eEen karaktervolle Khikhvi, met rijp fruit, kruiden en ziltigheid, gevormd door vijf maanden maceratie in qvevri.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eZeldzaam en diep Georgisch, onthult deze 100% Khikhvi uit het Iberiuli-assortiment de volledige uniciteit van qvevri-wijnen. De amberkleurige tint kondigt een zowel aromatische als gestructureerde wijn aan, waar rijpe abrikoos, boomgaardfruit, gedroogde vijg en peer zich vermengen met complexere tonen van sinaasappelschil, vanille, karamel en kruiden. In de mond is de textuur droog en vol, ondersteund door aanwezige tannines, een mooie spanning en een zilte afdronk. Na enkele minuten beluchten wint de wijn nog aan diepte. Zijn structuur maakt hem geschikt om te combineren met kruidige gerechten: saté kip, eend à l’orange, pittige Aziatische keuken of Georgische gerechten met kruiden en noten. De Khikhvi 2022 behaalde trouwens 96 punten op de IWSC 2025.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eShumi, opgericht in 1997 in Tsinandali, in het hart van Kakhetië, is een van de pionierende familiedomeinen van modern Georgië. Met wijngaarden verspreid over verschillende belangrijke terroirs en appellaties, streeft het domein ernaar om elke inheemse druivensoort te koppelen aan zijn ideale terroir. Hun aanpak combineert Georgische tradities, met name de qvevri, met hedendaagse vinificatietechnieken, in een poging om de volledige diversiteit van het Georgische wijnerfgoed te onthullen.\u003c\/p\u003e","brand":"Pardela Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54525406314835,"sku":"1993","price":33.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/4847\/4451\/files\/SHUMIIBERIULIKhikhviQvevri.png?v=1786780377"},{"product_id":"shumi-winery-saperavi-2024","title":"Shumi Winery Saperavi 2024","description":"\u003ch4\u003eEen levendig rood dat de diepte van Saperavi onthult met behoud van een opmerkelijke frisheid.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDe Saperavi, de emblematische rode druivensoort van Georgië, levert hier een wijn die zowel gul als energiek is. Zijn diepe kleur gaat gepaard met een expressieve neus van rijp zwart en rood fruit, waarin pruim, zwarte kers en braam verweven zijn met kruidige noten. In de mond is het fruit intens zonder zwaar te zijn, ondersteund door een levendige zuurgraad en tannines die structuur en reliëf geven. De frisse, licht peperige afdronk geeft de wijn een echte dynamiek en nodigt uit tot de maaltijd. Hij vindt zijn balans bij gebraden lamsvlees, côte de bœuf, gegrild vlees of rijk gekruide stoofschotels.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOpgericht in 1997 in Tsinandali, in het hart van Kakheti, is Shumi een van de pionierende familiedomeinen van modern Georgië. Met wijngaarden verspreid over verschillende belangrijke terroirs en appellations, probeert het domein elke inheemse druivensoort te combineren met zijn ideale terroir. Hun aanpak combineert Georgische tradities, met name de qvevri, met hedendaagse vinificatietechnieken, met de wens om de hele diversiteit van het Georgische wijnerfgoed te onthullen.\u003c\/p\u003e","brand":"Pardela Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54525406347603,"sku":"0057","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/4847\/4451\/files\/SHUMI_Saperavi.png?v=1786613011"},{"product_id":"shumi-winery-iberiuli-saperavi-qvevri-2023","title":"Shumi Winery Iberiuli Saperavi Qvevri 2023","description":"\u003ch4\u003eEen diepe en gestructureerde expressie van Saperavi, waar zwart fruit kruiden ontmoet en de minerale signatuur van de qvevri.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDeze Iberiuli cuvée onthult een andere facet van Saperavi: wilder, gestructureerder en diep geworteld in de Georgische traditie. Deze rode wijn, gemaakt in qvevri, onthult een intense neus van zwarte kers, pruim en donker fruit, met toetsen van vanille en zachte kruiden. De smaak is vol en sappig, maar blijft droog en gestructureerd, gedragen door een levendige zuurgraad en frisse tannines. De afdronk is lang met peperige tonen die de wijn een mooie persistentie geven. Een ideale expressie om te combineren met kruidig lamsvlees, een Georgische stoofpot, gegrild vlees of geroosterde groenten met kruiden. De Iberiuli Saperavi Qvevri 2023 ontving een zilveren medaille op de IWSC 2026.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eShumi, opgericht in 1997 in Tsinandali, in het hart van Kakheti, is een van de pionierende familiedomeinen van het moderne Georgië. Met wijngaarden verspreid over verschillende belangrijke terroirs en appellations, streeft het domein ernaar om elke inheemse druivensoort te combineren met zijn ideale terroir. Hun aanpak combineert Georgische tradities, met name de qvevri, met hedendaagse wijnbouwtechnieken, in een poging om de volledige diversiteit van het Georgische wijnerfgoed te onthullen.\u003c\/p\u003e","brand":"Pardela Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54525406380371,"sku":"1375","price":33.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/4847\/4451\/files\/SHUMI_IBERIULI_Saperavi_Qvevri.png?v=1786613013"}],"url":"https:\/\/www.altcellars.com\/nl-eu\/collections\/shumi-winery-wines.oembed","provider":"ALTCELLARS","version":"1.0","type":"link"}