Artisans Vignerons de Naoussa Skyphos Xinomavro 2022

Een frisse en expressieve Xinomavro, waar rood fruit, aromatische kruiden en een perfecte tanninetextuur samenkomen.

Skyphos biedt een bijzonder toegankelijke interpretatie van Xinomavro, afkomstig van biologische percelen verspreid over de regio Naoussa en de bredere wijngebieden van Macedonië. De neus opent met fris rood en zwart fruit, vergezeld van kruidige noten, tijm en olijf, met een meer aardse en licht gerookte toets.

In de mond combineert de wijn een levendige zuurgraad met een soepele textuur en afgeronde, goed geïntegreerde tannines. Het fruit blijft op de voorgrond, maar de frisheid en de typische plantaardige noten van Xinomavro geven hem een echte diepte. De afdronk is lang, smaakvol en licht kruidig.

De maceratie duurt ongeveer 18 dagen en de fermentatie vindt plaats met inheemse gisten. Na de fermentatie rijpt de wijn vier maanden in gebruikte eikenhouten vaten van 500 liter, een rijping die discreet genoeg is om het fruit te begeleiden zonder het karakter van de druivensoort te maskeren.

Artisans Vignerons de Naoussa is een collectief van wijnmakers verenigd rond een iconische druivensoort van Grieks Macedonië: de Xinomavro. In de heuvels van Naoussa, in het noorden van Griekenland, bewerken ze wijngaarden die biologisch gecertificeerd zijn, met een aanpak die de voorkeur geeft aan gecontroleerde opbrengsten, bodemvriendelijke praktijken en een lage-interventiewijnificatie.