Château Kefraya Wit 2021

Elegant en complex, Château Kefraya Blanc combineert op harmonieuze wijze minerale en fruitige tonen, met een subtiele eikenhouttoets en een lange, romige, fluweelzachte afdronk.

Deze wijn, gemaakt van zorgvuldig geselecteerde Chardonnay- en Viognier-druiven, is de witte tegenhanger van de rode Château Kefraya. Na zes maanden rijping in Franse eikenhouten vaten heeft hij een evenwichtige structuur en subtiele nuances. De lichtgele kleur is direct aantrekkelijk. De wijn biedt bloemige aroma's van muskaatdruiven, honing, mango, meloen en exotisch fruit. In de smaak onthult hij een opmerkelijke intensiteit van wit fruit, wat zorgt voor een verfrissende en langdurige ervaring. Château Kefraya Blanc kan nu al gedronken worden, maar zal ook baat hebben bij verdere rijping in de kelder, waar hij zich elegant verder zal ontwikkelen.

Het verhaal van Château Kefraya begint in 1946, toen Michel de Bustros de bouw van de wijnmakerij startte op een tell, een kunstmatige heuvel die eeuwen eerder door de Romeinen was aangelegd om troepenbewegingen in de gaten te houden. De eerste wijnstokken verschenen in 1951 en pas in 1979, onder moeilijke omstandigheden tijdens de Libanese Burgeroorlog (1975-1990), begon Château Kefraya met de productie van eigen wijn, met druiven van eigen wijngaard en gevinifieerd in eigen kelder.

Gelegen in de westelijke Bekaa-vallei, op een hoogte van meer dan 1000 meter boven de Middellandse Zee, strekt de wijngaard zich uit over bijna 300 hectare terrasvormige hellingen aan de voet van de berg Barouk. De wijnstokken zijn grotendeels geleid en aangeplant met een dichtheid van 4000 wijnstokken per hectare in diverse bodemsoorten: klei-kalksteen, stenige, klei-slib en zand. Ze profiteren van overvloedige zonneschijn en worden niet geïrrigeerd. De opbrengst is beperkt tot een gemiddelde van 35 hl/ha. Cabernet Sauvignon, Syrah, Chardonnay, Viognier en andere druivensoorten groeien naast inheemse variëteiten zoals Obeidy, Merwah en Meksesse (witte druiven). Château Kefraya heeft na jarenlang terroironderzoek in samenwerking met internationale instituten ook oude Libanese rode druivensoorten zoals Assouad Karech en Asmi Noir nieuw leven ingeblazen. De wijnen van Château Kefraya zijn sinds 2022 biologisch en veganistisch gecertificeerd.