Château Saint Thomas Noor El Ain 2022

Deze rosé, met zijn uitgesproken tonen van bosfruit, is een ideale begeleiding bij gegrild vlees en salades.

De wijnen van Château Saint-Thomas, een wijnhuis in de westelijke Bekaa-vallei, de thuisbasis van de beste wijngaarden van Libanon, stellen nooit teleur. Hun nieuwste creatie, een verfrissende rosé genaamd Noor el Ain (letterlijk "Licht van de Ogen"), een liefkozende Arabische uitdrukking, is daarop geen uitzondering.

Deze kleine, fruitige parel met een vrij lichtroze tint is een heerlijke wijn met een aangename textuur in de mond: de smaken van wilde bessen, met name aardbeien, vermengen zich met hints van wit fruit. Ontworpen als een "schattige zomerrosé", makkelijk te drinken en ongecompliceerd, is hij ideaal als aperitief en combineert hij ook uitstekend met gegrild vlees en salades.

Dit opmerkelijke succes is te danken aan de familie Touma, oorspronkelijk bekende distilleerders in Libanon. In 1888 richtte Elias Touma, de grootvader, een arak-distilleerderij op – de lokale anijsdrank uit de Levant, vergelijkbaar met de Griekse ouzo – die nu in het hele Midden-Oosten bekend is. Zijn zoon en vervolgens zijn kleinkinderen verbreedden hun horizon door zich te wagen aan de wijnbouw en wijnstokken te planten op het land dat ze bezitten rondom de historische wijnmakerij. Hun eerste oogst dateert uit 1998. Sindsdien hebben ze hun assortiment uitgebreid tot zo'n tien wijnen, zowel blends als wijnen van één druivensoort, die ze voornamelijk exporteren naar Europa en de Verenigde Staten.