Tomić Plavac 2019

Reinsortige Plavac Mali (kroatisch für „kleines Blau“), benannt nach der Umgebung, in der sie angebaut wird.

Plavac Mali ist die wichtigste Rotweinsorte an der dalmatinischen Küste Kroatiens. Die Insel Hvar gilt traditionell als ihr bestes Terroir. Weinberge teilen sich die Landschaft mit Olivenhainen, Pinienwäldern und Lavendelfeldern in den Hügeln. Weiter unten locken türkisfarbene Buchten. Sonnenschein scheint hier fast ununterbrochen! Regen ist selten, und die Reben gedeihen in diesem Klima prächtig.

Tomić Plavac besticht durch intensive Fruchtaromen wie Kirsche und Pflaume, untermalt von mediterranen Kräutern. Die zwölfmonatige Reifung in teils neuen Eichenfässern verleiht ihm subtile Noten von Holz, Gewürzen, Leder und Tabak. Der Stil zeichnet sich durch Ausgewogenheit, Struktur und einen langen Abgang aus.

Andro Tomić wurde auf der Insel Hvar geboren. Nach seinem Önologiestudium kehrte er vor rund dreißig Jahren auf seine Heimatinsel zurück, um dort sein eigenes Weingut zu gründen. Er kultiviert einheimische Rebsorten und ist gleichzeitig offen für internationale Weinbaukultur und den internationalen Markt. Das Weingut Tomić, auch bekannt als Bastijana, liegt in Jelsa, einem kleinen Küstenort mit langer Weinbautradition. Mit einer Jahresproduktion von 150.000 Flaschen gehört die Familie Tomić zu den nur acht Familien auf Hvar, die diese Tradition fortführen. Einst umfasste der Weinbau auf der Insel über 5.000 Hektar, ist aber im Laufe der Jahre zurückgegangen und umfasst heute nur noch 300 Hektar. Der Weinbau, der auf steinigen Kolluvialböden an den Berghängen betrieben wird, führt oft zu geringen Erträgen.