Zorah Voski 2023
Vayots Dzor, Armenië ( 75 cl )
De frisheid van Armeense hooggelegen witte wijnen
Voski combineert in gelijke delen de Voskehat en de Garan Dmak, twee emblematische inheemse witte druivensoorten uit Armenië. De wijnstokken, die tussen de 30 en 40 jaar oud zijn en op eigen wortelstokken groeien, staan op 1.400 meter hoogte op arme, zandige en kalkrijke bodems.
De wijn wordt gefermenteerd met inheemse gisten in ruwe betonnen tanks, waarna hij 11 maanden rijpt en vervolgens zes maanden op fles. De neus is bloemig en fruitig, met tonen van peer, perzik en citrus, en de smaak is vol en fris, ondersteund door een mooie minerale spanning.
Opgericht door Zorik Gharibian, is Zorah gevestigd in Rind, in de Vayots Dzor, een van de belangrijkste hooggelegen wijngebieden van Armenië. Het domein werkt voornamelijk met inheemse druivensoorten, op wijngaarden die op ongeveer 1.400 meter hoogte liggen.
De arme, stenige en kalkrijke bodems, de grote temperatuurverschillen en de wijnstokken op eigen wortelstokken geven de wijnen een bijzonder frisse en gestructureerde expressie. In de kelder combineert Zorah betonnen tanks met karas, de traditionele Armeense amforen, in een aanpak die wijnbouwerfgoed en hedendaagse precisie verenigt.
Zorah Voski 2023
Vayots Dzor, Armenië (75 cl)
- Bodem/bodems: Stenig, Zandig, Kalkrijk
- Gewastype: Beredeneerd
- Druivensoort(en): Voskehat en Garan Dmak
- Alcohol: 12.5 °
- Fokken: Betonnen tank
- Serveertemperatuur: 10°C - 12°C
- Conservatie: Vandaag om 2032
- Decanteren: 15 minuten voor de dienst
- Koppelingen: Gegrilde vis, schaaldieren, gevogelte, groenterisotto's, jonge kazen, Armeense of Levantijnse keuken.
