Acústic Celler Rot 2020

Eingebettet in eine bergige Ecke im Nordosten Spaniens stand Montsant lange im Schatten seines großen Bruders, der benachbarten Weinregion Priorat, die für ihre kräftigen Rotweine bekannt ist.

Dank lokaler Winzer wie Albert Jané erlangt die Region endlich die verdiente Anerkennung für ihre geschmeidigen, hocharomatischen Rotweine mit einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis. Acústic Rouge ist eine traditionelle Cuvée aus den alten Rebsorten Carignan (70 %) und Grenache (30 %), die er sorgfältig von Hand von 35 bis 65 Jahre alten Rebstöcken erntet. Nach der Gärung mit einheimischen Hefen reift der Wein zehn Monate lang in französischen Eichenfässern und wird unfiltriert gelassen, um seine Ausdruckskraft zu bewahren. Das Ergebnis ist ein herrlich weicher Rotwein mit verlockenden Aromen von roten Beeren, Kirschen, Brombeeren, Blaubeeren und Pflaumen, abgerundet mit einem Hauch von Eiche und Schokolade. Am Gaumen werden samtige Tannine, eine cremige Textur und großzügige Fruchtaromen wunderbar von einer erfrischenden Säure ausbalanciert.

Die Philosophie des Weinguts lässt sich wunderbar ausdrücken: „Reine, akustische, natürliche Weine zu keltern, ohne jegliche Künstlichkeit, die die Ursprünglichkeit der Rebe und des Terroirs unverfälscht zum Ausdruck bringen, so ehrlich wie akustische Musik – schlicht und doch aufrichtig und tiefgründig, die all ihre Empfindungen ohne Elektrizität oder Technologie vermittelt.“ Albert Jané arbeitet ausschließlich mit autochthonen Rebsorten, die das Terroir am besten widerspiegeln. Der Wein muss ein authentisches Abbild, eine Momentaufnahme der Geschichte seiner Herkunftsregion sein. Um dies zu erreichen, muss man die Arbeit der Vergangenheit respektieren, hochgelegene Weinberge (bis zu 750 Meter) bevorzugen, nach Finesse und Eleganz, Harmonie und Vertikalität im Wein streben, biologischen Anbau betreiben und die Erträge auf 10 bis 30 hl/ha reduzieren. Die Reben des Weinguts wachsen zwischen 250 und 750 Metern über dem Meeresspiegel auf kargen Böden aus Steinen, Sand und Lehm.