Kavaklıdere Côtes d’Avanos Narince 2021
Kappadokien, Türkei ( 75 cl )
Ein charaktervoller Weißwein, bei dem Narince die Mineralität und Frische der kappadokischen Hochebenen offenbart.
Dieser Narince, der in den Weinbergen von Côtes d'Avanos am Kızılırmak geboren wurde, schöpft seine Identität aus einem Höhenterroir, wo vulkanische und kalkhaltige Böden in Verbindung mit einem kontinentalen Klima Frische und Konzentration fördern. Im französischen Eichenfass vergoren und anschließend auf der Hefe gereift, verbindet der Wein Noten von Nektarine, reifer Ananas und Butter mit zarten Rauchnuancen. Vollmundig, dicht und bemerkenswert seidig, behält er eine mineralische Spannung, die den Gaumen verlängert.
Kavaklıdere Şarapları wurde 1929 in Ankara von Sevda und Cenap And gegründet und war der erste private Weinhersteller der jungen türkischen Republik. Fast ein Jahrhundert später verfolgt das Unternehmen weiterhin sein Ziel, die Weinvielfalt Anatoliens durch seine eigenen Weinberge, die über mehrere Terroirs des Landes verteilt sind, zu offenbaren. Von Kappadokien bis zur inneren Ägäis, von Ankara bis Elazığ ermöglicht diese Ansiedlung Kavaklıdere, jede Rebsorte in der Umgebung zu bearbeiten, die ihre Identität am besten zum Ausdruck bringt. Das Unternehmen verbindet diesen Ansatz mit Parzellenarbeit, modernen Anlagen und dem ständigen Bestreben, die einheimischen Rebsorten der Türkei zu fördern.
Kavaklıdere Côtes d’Avanos Narince 2021
Kappadokien, Türkei (75 cl)
- Boden(e): Ton-Kalk
- Kulturart: Traditionell
- Rebsorte(n): Narince
- Alkohol: 14.5 °
- Zucht: 8 Monate im Eichenfass
- Serviertemperatur: 9°C – 10°C
- Konservierung: Heute bei 2028
- Dekantieren: 15 Minuten vor dem Servieren
- Paarungen: Gebratene Jakobsmuscheln, im Butter gebratener Fisch, Bauerngeflügel in Sahnesauce oder gegrillte Krustentiere.
