Château Musar - Musar Jeune Weiß 2021

Eine Geschmacksexplosion mit einem trockenen und erfrischenden Abgang.

Château Musar Jeune Blanc ist eine Cuvée aus Viognier (40 %), Vermentino (30 %) und Chardonnay (30 %), die auf den fruchtbaren, natürlichen Böden des Bekaa-Tals in rund 1.000 Metern Höhe wachsen. Der ursprünglich aus Sardinien und Korsika stammende Vermentino (und daher bestens für das östliche Mittelmeerklima geeignet) steuert Noten von Zitrusfrüchten, Mineralien und sogar einen Hauch von Meer bei. Er hat einen moderaten Alkoholgehalt und harmoniert hervorragend mit dem vollmundigeren Chardonnay und dem aromatischen Viognier.

Diese im Holzfass ausgebaute Cuvée ergibt einen Wein mit einem intensiven Aroma von Ananas, Birne, Passionsfrucht und Kräutern, untermalt von einer mineralischen Note. Der Wein präsentiert sich in einem hellen Zitronengelb. Am Gaumen entfalten sich Aromen von Ananas, Birne und Aprikose, begleitet von floralen und kräuterigen Noten von Basilikum und Thymian. Der Abgang ist trocken und erfrischend spritzig. Der Wein ist vollmundig und honigsüß, dabei aber lebendig und von einer angenehmen Säure geprägt. Leicht gekühlt ist er ein Genuss. Perfekt als Aperitif oder zu Meeresfrüchten, leichten Salaten und Vorspeisen.

Château Musar war der erste libanesische Produzent, der eine Bio-Zertifizierung für seine Weinberge erhielt. Abgeschieden und unberührt, waren Musars Weinberge quasi schon „biologisch“, noch bevor es diesen Begriff überhaupt gab. Die meisten liegen im Bekaa-Tal, eingebettet zwischen zwei Gebirgsketten parallel zur libanesischen Mittelmeerküste. Dort werden seit mindestens 6.000 Jahren Reben angebaut. Die Philosophie der Familie Hochar, die sich der Umweltverantwortung verpflichtet fühlt, bedeutet, dass Musars 180 Hektar Weinberge mit minimalem menschlichen Eingriff bewirtschaftet und alle Weine so natürlich wie möglich hergestellt werden. Die Lese erfolgt von Hand zwischen August und Oktober. Im Weinkeller übernehmen natürliche Hefen die Gärung. Es wird nur ein Minimum an Schwefel verwendet, und die Weine von Château Musar werden weder geschönt noch filtriert.

Die jungen Weine von Musar stammen von ertragsschwachen Reben im Bekaa-Tal, das auf einer Höhe von etwa 1000 Metern liegt. Dadurch bleibt die Temperatur der Trauben konstant bei 25 °C. Hinzu kommen 300 Sonnentage im Jahr – das Ergebnis sind perfekt gereifte Trauben.