Tbilvino Mukuzani 2024

Mukuzani, die renommierteste Mikrozone für Rotwein in Georgien, wo die Saperavi allein spricht.

Entlang der Alazani kennt Mukuzani nur eine Rebsorte: die Saperavi, eine farbgebende Rebsorte mit farbiger Fruchthaut, die einen der dunkelsten Weine überhaupt hervorbringt. Bei Tbilvino wird sie von Hand gelesen, mehrere Wochen im Tank gehalten, in Edelstahltanks vergoren, im Malolaktisverfahren behandelt und anschließend teilweise in Fässern ausgebaut. Dieser Wein hat 13,9 % Alkoholgehalt und bleibt trocken, mit 4 g/l Restzucker. Er zeigt Noten von schwarzer Kirsche und Pflaume. Der Gaumen ist saftig, und die Tannine sind präsent, ohne die Frucht zu verhärten. Ein Rotwein, der leicht gekühlt serviert werden sollte, bei etwa 16–18 °C.

Tbilvino wurde 1962 in Tiflis gegründet, um eine der größten Weinbaukooperativen der UdSSR zu beliefern. 1999 siedelte sich das Weingut in Kachetien an, mit dem Ziel, wieder zur georgischen Weinherstellung zurückzufinden. Das russische Embargo von 2006 traf es hart: Russland hatte damals die Hälfte der Produktion des Landes absorbiert. Tbilvino organisierte sich neu und erneuerte dann 2008 seine Anlagen. Heute unter der Leitung der beiden Brüder Zurab und George Margvelashvili produziert es Wein in Tiflis und Kwareli und bewirtschaftet eigene Weinberge, insbesondere in Vachnadziani (128 Hektar, auf 17 Parzellen verteilt) und in Shashiani. Seine Regel: die jahrtausendealten Weintraditionen Georgiens, einschließlich der in die Erde eingelassenen Tonkrüge, mit moderner Technologie in Einklang zu bringen.