Rijk's Private Cellar Pinotage 2019

Intensives Bouquet. Reichhaltiger und komplexer Gaumen. Langer und würziger Abgang.

Pinotage gilt als König der Rotweinsorten Südafrikas und ist eine Kreuzung aus Pinot Noir und Cinsault. Der Pinotage von Rijk's Private Cellar besteht zu 100 % aus Pinotage. Die Trauben werden nachts von Hand gelesen, um die Frische der Aromen zu bewahren, und in Edelstahltanks vergoren. Anschließend reift der Wein 22 Monate in Eichenfässern. Das Ergebnis ist ein üppiger Pinotage mit Noten von zerdrückten Brombeeren, Schwarzkirschen, Pflaumen und Mokka. Er ist elegant, seidig, harmonisch und leicht cremig, wobei die Tannine für eine ausgewogene Struktur sorgen und in einem langen, würzigen Abgang münden.

Das Weingut Rijk's Estate liegt im Tulbagh-Tal, 120 km nordöstlich von Kapstadt. Es ist ein Familienbetrieb, in dem sich edler Wein, Gastronomie, Familie und Freunde vereinen. Neville Dorrington gründete das Weingut 1996, der erste Jahrgang wurde im Jahr 2000 produziert. Er errichtete auf dem Gelände auch ein Luxushotel. Chefönologe ist Pierre Wahl, während Nevilles Kinder die kaufmännischen Belange regeln und seine Frau Sonja das Hotel leitet. Die Weinberge, die sich auf 26 Hektar schieferreicher Böden erstrecken und sich auf Chenin Blanc, Pinotage und Syrah konzentrieren, profitieren von einem mediterranen Klima mit kühlen Sommerbrisen. Rijk's bietet ideale Bedingungen für die Herstellung außergewöhnlicher Weine. Das Weingut ist außerdem für sein Engagement für Nachhaltigkeit und umweltfreundliche Weinbaupraktiken bekannt. Es wendet ökologische Anbaumethoden an und ist stets bestrebt, seine ökologischen Auswirkungen zu minimieren.