Casa Rojo Machoman 2020
Murcie, Espagne (75 cl)
Machoman est le pur reflet de son terroir, sous le soleil espagnol de la région de Murcie.
C'est un macho aux larges épaules et au cœur tendre. Machoman (90% Monastrell / Mourvèdre, 7% Syrah et 3% Petit Verdot) se caractérise par une couleur rouge grenat intense aux reflets violets. Le nez s'ouvre sur des arômes de fruits rouges, enrichis d'agréables notes balsamiques et d'herbes aromatiques, ainsi qu'un soupçon de cacao. En bouche, il est frais, agréablement soyeux avec une douce sensation de tanins. Parfait pour accompagner les viandes rouges grillées, il est idéal en combinaison avec du gibier et des fromages affinés.
Casa Rojo est une association de viticulteurs, de sommeliers, de fous de vin et de designers qui ont souhaité commercialiser des vins espagnols authentiques issus de petites exploitations familiales arborant des étiquettes amusantes. Ils n’utilisent que des cépages espagnols comme le tempranillo, le garnacha, le monastrell, le macabeo ou l’albariño et le verdejo.
Après avoir créé des vins dans toute l’Espagne, José Luis Gómez et Laura Rojo décident de rentrer dans leur terre d'origine dans le sud de l’Espagne. Ils y construisent, en 2009, une cave et plantent un vignoble dans l'unique Paraje de La Raja, une vallée fertile située entre la Sierra del Carche et la Sierra de La Pila, dans l'Altiplano de la région de Murcie. Aujourd’hui, le vignoble compte 23 hectares de Monastrell (Mourvèdre), Garnacha (Grenache) et Syrah.
Casa Rojo Machoman 2020
Murcie, Espagne (75 cl)
- Sol(s) : Argilo-calcaire
- Type de culture : Raisonnée
- Cépage(s) : Mourvèdre, Syrah et Petit Verdot
- Alcool : 14.0°
- Élevage : 12 mois en fûts de chêne puis en amphores
- Température de service : 14°C - 16°C
- Conservation : Aujourd'hui à 2032
- Carafage : 1 heure avant le service
- Accords : Viandes rôties, gibier, agneau, pâtes à la bolognaise, risotto aux champignons, charcuterie, fromages à pâte dure.