Domaine de Baal - Le Petit Baal 2021
Bekaa-Tal, Libanon ( 75 cl )
Als würdiger kleiner Bruder des Domaine de Baal Rouge ist dieser Wein komplex und bietet eine schöne Balance zwischen Frucht, Holz und Gewürzen.
Le Petit Baal, eine Cuvée aus biologisch angebautem Syrah (70 %) und Cinsault (30 %), präsentiert sich in tiefem Rubinrot mit intensiven Aromen von schwarzer Pflaume, Brombeerkompott und Lakritz. Am Gaumen ist er kraftvoll und elegant, mit gut eingebundenen Tanninen, lebendiger Säure und einem langen, anhaltenden Abgang. Nuancen mediterraner Kräuter, schwarzem Pfeffer und Tabakblatt runden das Geschmackserlebnis ab.
Auf einer Höhe von 1200 Metern am Fuße des Libanongebirges gelegen, überblickt die Domaine de Baal die herrliche Bekaa-Ebene im Libanon – und das schon seit ihren ersten Anpflanzungen im Jahr 1994. Ihre Lehm-Kalksteinböden, der seit ihren Anfängen betriebene ökologische Anbau, der das Bodenleben und die Zyklen der Reben respektiert, und die schonende Kellerarbeit ermöglichen es, jedes Jahr präzise und elegante Weine zu erzeugen, die dieses großartige mediterrane Terroir widerspiegeln.
Domaine de Baal - Le Petit Baal 2021
Bekaa-Tal, Libanon (75 cl)
- Boden(e): Ton-Kalkstein
- Kulturart: Biologisch
- Rebsorte(n): Syrah und Cinsault
- Alkohol: 13.5 °
- Zucht: 10 Monate in Eichenfässern
- Serviertemperatur: 18°C - 20°C
- Konservierung: Heute im Jahr 2031
- Dekantieren: 30 Minuten vor dem Service
- Paarungen: Rotes Fleisch – Eintöpfe – Scharfe Gerichte – Pökelwaren
