Château Marsyas B-Qā Blanc 2019

Un blanc lumineux et minéral, où les fruits mûrs rencontrent une fraîcheur incisive et une élégante profondeur.

Le B-Qā Blanc révèle une autre facette de la vallée de la Békaa : celle d’un vignoble d’altitude capable de conjuguer maturité et tension. Assemblage de Sauvignon Blanc et de Chardonnay issu des parcelles plus jeunes du domaine, il s’ouvre sur des arômes de poire mûre, de pomme et d’agrumes, auxquels se mêlent des notes de fleurs blanches, d’abricot et une subtile touche de silex. En bouche, le fruit est ample et précis, porté par une acidité vive qui maintient l’ensemble en mouvement. Avec l’air, une dimension plus minérale et légèrement crémeuse apparaît, héritage de son élevage en fût, avant de s’étirer sur une finale longue, saline et pierreuse. Un blanc de caractère qui accompagnera aussi bien un poisson rôti aux agrumes que des crustacés, une volaille aux herbes ou une cuisine végétale riche en épices fraîches.

Fondé en 2005 par la famille Saadé, Château Marsyas s’étend au sud de la vallée de la Békaa, au pied du mont Barouk. À environ 900 mètres d’altitude, les vignes bénéficient d’un climat méditerranéen d’altitude où les nuits fraîches préservent la fraîcheur des raisins malgré l’intensité du soleil. Les sols calcaires, associés à une viticulture précise et durable menée avec l’accompagnement de Stéphane Derenoncourt, donnent naissance à des vins qui recherchent autant la finesse que la concentration. Le B-Qā Blanc est issu des parcelles plus jeunes du domaine, mais partage la même exigence de précision et d’expression du terroir.