Dominée par de vastes plateaux d’altitude, l’Anatolie Centrale connaît un climat continental marqué par des étés chauds, des nuits fraîches et des hivers rigoureux. Ces conditions favorisent des vins rouges profonds et structurés, où l’Öküzgözü et le Boğazkere expriment puissance, fraîcheur et caractère.

L’Aragatsotn est l’une des régions viticoles les plus singulières d’Arménie, nichée sur les contreforts du mont Aragats. Entre altitude élevée, sols volcaniques et climat continental, elle offre des conditions idéales pour des vins frais, expressifs et profondément marqués par leur terroir.

L’Ararat est une région viticole emblématique d’Arménie, dominée par la silhouette majestueuse du mont Ararat. Ses plaines ensoleillées, ses sols volcaniques et son climat continental favorisent une viticulture de caractère, donnant naissance à des vins généreux, structurés et profondément ancrés dans l’identité arménienne.

La région égéenne est l’un des grands berceaux viticoles de la Turquie, avec un climat méditerranéen et une mosaïque de terroirs entre vallées, collines et littoral. Ses vins conjuguent richesse, fraîcheur et expression fruitée, portés par une diversité remarquable de cépages autochtones et internationaux.

A 55 Km au nord de Beyrouth, Batroun est l'une des premières régions du monde à cultiver la vigne, depuis l'époque phénicienne. Aujourd'hui, ses vignobles sont en pleine renaissance, profitant d'une excellente situation sur le littoral et d'un climat favorable.

Façonnée par l’activité volcanique, la Cappadoce possède des vignobles spectaculaires implantés dans des sols de tuf et de basalte, souvent à haute altitude. Ce terroir singulier donne des vins d’une grande fraîcheur, à la texture fine et à l’expression minérale particulièrement distinctive.

Castille-et-León est l’une des régions vinicoles les plus importantes d’Espagne, regroupant plusieurs appellations d’origine contrôlée (DO) reconnues pour leur qualité. Avec une histoire riche, des terres uniques et des vins de caractère, la région incarne l’alliance parfaite entre tradition et modernité.

Si les vignobles sont essentiellement concentrés sur les provinces de Barcelone et Tarragone qui représentent à elles seules 84 % du vignoble de la région, la diversité des terroirs s’exprime dans le fait que la Catalogne compte 12 dénominations d’origine (et 300 caves à vin ouvertes aux touristes).

À la fin des années 90, les terres dalmates qui appartenaient à l’Etat ont commencé à être investies par des particuliers. La superficie des vignobles s’en est trouvée diminuée, mais ont été sélectionnées les terres les plus favorables à la viticulture et l’accent a été mis sur la qualité des cépages et l’amélioration des techniques de vinification.

La Kakhétie est la principale région viticole de Géorgie, réputée pour son histoire millénaire et ses traditions uniques. Entre vallées fertiles, montagnes du Caucase et sols variés, elle produit des vins authentiques, notamment grâce à la vinification traditionnelle en qvevri, emblématique du patrimoine géorgien.

La Vallée de la Békaa est le berceau de l’industrie vinicole libanaise moderne. La situation géographique particulière du terroir permet une exposition optimale des vignes, donnant des vins uniques en termes de textures, de goûts et d'arômes.

Vignes cultivées sur le versant méditerranéen de l’antique Mont Bargylus. Le climat tempéré et le sol fertile de l'arrière-pays de Lattaquié offrent un environnement idéal pour l'épanouissement des raisins.

La Macédoine est l’une des grandes régions viticoles du nord de la Grèce, réputée pour ses terroirs variés et ses vins de caractère. Entre montagnes, sols diversifiés et climat continental, elle produit des cuvées expressives, alliant tradition grecque, typicité locale et approche contemporaine.

La viticulture au Maroc remonte aux Phéniciens et à la colonisation romaine. Sous l'Antiquité, le grand centre de production vinicole était concentré autour de Volubilis, dans la région de l'actuelle Meknès, renommée pour ses vignobles fertiles et son climat propice à la viticulture.

La région de Murcie réunit d'excellentes conditions climatiques, pédologiques et humaines pour la culture de la vigne et pour l'élaboration de vins de qualité. La variété des sols et des climats permet la production d'une vaste gamme de vins rouges, rosés et blancs.

En Sardaigne subsiste l’une des cultures viticoles les plus anciennes d’Italie, mais aussi l’une des plus riches si l’on considère la palette des cépages et la variété des styles de vins présents sur l’île. Les vins sardes racontent leur propre histoire, bien souvent avec un accent espagnol.

Les crus siciliens, notamment ceux produits à partir des 85 cépages autochtones que compte l’île, ont réussi à prendre une place de choix au niveau régional et international, certainement bénis par les feux de l’Etna.

Celle que les Romains surnommaient « la vallée d’or » a longtemps été prisée pour la fertilité de son sol irrigué par le Danube. Le climat continental tempéré des vallons, dont les flancs sont plantés de vignes à une altitude de 150 à 450 mètres, permet une viticulture d’une grande richesse.

Le Vayots Dzor est l’une des régions viticoles les plus prestigieuses d’Arménie, nichée entre montagnes escarpées et hauts plateaux. Son altitude, son climat continental et ses sols volcaniques créent des conditions uniques, donnant naissance à des vins élégants, frais et profondément expressifs.

La viticulture au Cap-Occidental remonte à 1655, lorsque les premières vignes furent plantées par des colons hollandais dans la province. Plus tard, des Huguenots français contraints de quitter leur pays apportèrent leur vaste savoir-faire, donnant un grand coup de pouce à la viticulture en Afrique du Sud.

Cette région, Homère la nommait « Ampeloessa », ce qui signifie « pleine de vignes ». Autour de Némée, la ville du vin, on cultive la vigne depuis plus de 3000 ans. On y trouve près de 300 cépages, dont 200 sont autochtones, et qui, pour certains, dateraient de la Grèce Antique.